Bruselas, Barcelona, Colonia, York, Budapest y muchas otras ciudades tienen lugares dedicados a uno de los postres más queridos del mundo: el chocolate. Este artículo se centrará en el museo del chocolate en Praga, pero primero, un poco de historia.
Chocolate: patria y tipos principales
La patria de los dulces populares son África y América del Sur. Es aquí donde crecen los granos de cacao, a partir de los cuales, después de tostarlos, molerlos y procesarlos más, se elabora el chocolate. Esta es una delicia bastante alta en calorías (alrededor de 530-550 kcal por cada 100 gramos).
Los aztecas y los mayas fueron los primeros en utilizar el chocolate. Hicieron una bebida embriagadora amarga de granos de cacao.
Hay tres tipos principales de chocolate: oscuro (amargo), blanco y con leche.
El blanco es considerado el más dulce. Contiene vainillina, leche en polvo y nada de cacao. Por eso el color de este chocolate es blanco. Se usa manteca de cacao para hacerlo.
El chocolate con leche contienecrema y leche, lo que reduce un poco los beneficios de los productos de cacao. El chocolate con leche tiene el mayor contenido de grasa.
El chocolate amargo es considerado el más saludable. Tiene la menor cantidad de azúcar y no hay ningún otro aditivo. El chocolate negro puede mejorar la circulación sanguínea, ayudar a reducir la presión arterial y proteger los vasos sanguíneos de los radicales libres.
Para obtener más información sobre este querido postre, visite el Museo del Chocolate en Praga.
El camino de los dulces a Europa
Este camino fue largo y sinuoso, lleno de leyendas y mitos.
El primer europeo en probar este producto fue Cristóbal Colón. Fue a principios del siglo XVI. No le gustaba el chocolate, así que no hizo mucha publicidad para ellos llevándose estos granos milagrosos con él.
Casi dos décadas después, en 1519, el general Cortés y sus conquistadores trajeron el chocolate a Europa e introdujeron en la corte española un nuevo postre. Amado en forma de bebida con mucho azúcar añadido.
En 1786, el dulce llegó a Rusia, el embajador de Venezuela lo trajo de América y presentó este manjar a la emperatriz Catalina la Grande.
Durante bastante tiempo, el chocolate en forma de bebida caliente solo podía ser adquirido por personas ricas: nobles y comerciantes. La razón de esto fue el alto costo del producto, que se entregó desde América a través del océano y los puertos europeos.
Pero en 1850 la situación cambió cuando el alemán Theodor Einem, decidido a entrar en el negocio, abrió en Moscúpequeña fábrica de chocolate. Posteriormente, sobre la base de esta empresa, se fundó la conocida fábrica "Octubre Rojo". El primer chocolate producido en esta fábrica llevaba el nombre de su creador "Einem" y tenía un embalaje muy caro.
En la segunda mitad del siglo XIX, comenzaron a abrir cafés y restaurantes en muchas ciudades de Rusia, donde se podía probar una bebida de chocolate caliente.
Museo del Chocolate en Praga Choco-Story
La inauguración oficial de este delicioso museo tuvo lugar en septiembre de 2008 cerca del centro de la capital checa.
Justo a la entrada de este establecimiento inusual, los huéspedes son recibidos con una barra de chocolate o una taza caliente de esta bebida aromática.
El museo tiene tres salas principales:
- En la primera, el guía cuenta a los visitantes dónde y cómo se descubrieron los granos de cacao. Contará cómo las tribus antiguas comenzaron a preparar una bebida con ellos, sazonándola con pimiento picante, y cómo el cacao cruzó el océano y apareció en Europa.
- Segunda sala presenta los secretos y recetas para hacer chocolate. Aquí puede descubrir qué es el chocolate de seda y por qué su receta cuesta un dinero fabuloso. También en esta sala se habla de métodos de producción, se muestran las herramientas que se utilizan en el trabajo. Se exhiben martillos y hachas de azúcar, moldes para moldear barras dulces y utensilios especiales antiguos.
- La tercera sala muestra una sólida colección de envases, envoltorios y etiquetas de chocolate. Nuestra "Alenka" también está aquí.
En una de las salas se emite una película en inglés que narra el proceso de creación del chocolate: desde el cultivo de los granos de cacao hasta la producción de la barra dura a la que estamos acostumbrados.
Las exposiciones del Museo del Chocolate también están representadas por pinturas de Vladomir Cech. Decoran casi todas las paredes de Choco-Story por dentro. Deben su singularidad al hecho de que están escritos con chocolate real, y su autor es llamado el Picasso de Praga por su originalidad.
No solo un espectador
Además de familiarizarse con las exhibiciones, los invitados pueden recibir una clase magistral de los mejores pasteleros y cocinar por su cuenta, por ejemplo, una taza de bebida aromática caliente o una barra de chocolate belga tradicional. Aquí puedes saborear todo esto.
Para los amantes del arte, aquí hay una lección sobre cómo crear una imagen con pinturas de chocolate reales: una oportunidad original para mostrar su creatividad.
Además de todo esto, el museo de Praga ofrece un juego para niños. A la entrada, a los golosos se les entregan ocho tarjetas, que durante el recorrido deben colocarse en el orden correcto en una hoja de papel. Un dulce premio espera a aquellos que completen la tarea.
Según las reseñas, el Museo del Chocolate de Praga es un lugar interesante para toda la familia. Los recorridos son muy informativos y el chocolate es increíblemente delicioso. Se recomienda visitar el museo. Cierto, la exposición es pequeña, los visitantes se quejan.
Tienda de chocolates Viva Praha
Se encuentra a la salida del museo. Los productos no son baratos, sino exclusivos y de gran calidad.
Aquí puedes comprar dulces recuerdos para familiares y amigos. Además de una gran selección de chocolates belgas en varias formas, hay caramelo, turrón y piruletas. Todo está empaquetado en cajas y bolsas de regalo.
Historia de la apertura del museo
El museo de Brujas (Bélgica) se convirtió en la primera institución cultural del mundo en reunir exhibiciones dulces bajo su techo. Y esto no es casualidad. Siempre se ha dicho que Bélgica es el país más dulce, y los pasteleros locales eran famosos por su habilidad para preparar el mejor chocolate del mundo. La idea de crear un museo del dulce surgió luego de que aquí se realizara otro festival, donde se exhibieron obras maestras del chocolate. Fue difícil probar todos los productos durante las vacaciones, por lo que decidimos establecer un museo en este sitio y trasladar allí las artesanías dulces después de la clausura del evento.
Esta institución cultural está ubicada en un antiguo castillo del siglo XVII. Cuando ingresas al museo, te sumerges en el mundo de las antiguas tribus mayas y aztecas: fueron los primeros en aprender a extraer cacao y preparar una bebida a base de agua y especias.
El museo cuenta con una sala de degustación y una tienda de regalos donde se puede ver el trabajo de famosos pasteleros.
Choco-Story en la República Checa es una de las sucursales del Museo Belga del Chocolate. También hay sucursales en Francia y México.
Sweet Museum en Praga está ubicado en un edificio que tiene su propia historia sólida. En el siglo XIV, había varias casas en este sitio. En 1514, durante la reconstrucción, se combinaron en un solo edificio. En 1945 la arquitecturael edificio, que ahora alberga el museo, sobrevivió a un grave incendio y estuvo al borde de la destrucción. Pero, afortunadamente, fue restaurado.
La fachada del edificio está decorada con una pequeña moldura de estuco blanco en forma de pavo real. Esta figura de pájaro no es más que un número de casa. Hace unos 500 años en Praga se indicaba la numeración de los edificios. El pavo real blanco también sobrevivió al fuego, pero sobrevivió y ahora es un elemento decorativo y parte de la historia.
Horario de apertura
El Museo del Chocolate de Praga está abierto todos los días de 9:30 a 19:00.
Horario cambia según temporada. Por lo tanto, es mejor aclararlo de antemano en el sitio web oficial.
Precio de la entrada
- Billete de adulto - 390 coronas checas
- Preferencial - 340 coronas checas. Esta categoría incluye estudiantes, niños de 6 a 15 años y jubilados.
- Los niños menores de 6 años tienen entrada gratuita.
El precio de la entrada incluye degustación ilimitada de dulces.
Para los participantes de viajes en grupo (a partir de 10 personas) se ofrecen descuentos. Es recomendable reservar este servicio por teléfono o en la web oficial del museo. Allí también podrá comentar la oportunidad de asistir a interesantes seminarios prácticos a precio reducido, que Choco-Story ofrece a sus huéspedes.
Tarjeta de Praga
Un secreto más. Si decide, al llegar a Praga, no solo visitar el museo del chocolate, sino también ver otros lugares igualmente interesantes, entonces debe comprar una Tarjeta Turística de Invitados de Praga - Tarjeta de Praga.
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¿Cómo llegar? Dirección del museo
¿Cómo llegar al museo del chocolate? Puedes tomar el metro (línea verde). Parada: estación Staroměstská. Luego cruzamos la Plaza de la Ciudad Vieja a pie.
También pasan allí los tranvías n.° 1, 2, 17, 18 y 93 y el autobús n.° 194. Parada - Staroměstská. Luego, también a pie por la calle Kaprova a través de la plaza, debe ir directamente al edificio con el letrero Choco-Story.
Dirección del museo: Celetná 557/10, Old Place, Praga 1, República Checa.
Puede usar un automóvil, pero tenga en cuenta que debido a la ubicación del edificio en el centro histórico de la ciudad, está prohibido estacionar directamente al lado.
