Aquellos que eligieron este país para sus vacaciones nunca se arrepentirán. Montenegro ocupa legítimamente uno de los lugares líderes entre los resorts ecológicos. El mar cálido, las playas, los paisajes increíblemente hermosos, la cocina y los vinos de Montenegro componen un ramo especial de delicias. Visitar esta región una vez te enamorará para siempre, y una botella de ambrosía local es siempre un gran recuerdo. La calidad y el sabor original de los vinos están confirmados por una larga historia enológica.
Montenegro y vino
Los habitantes de las Montañas Negras han estado cultivando uvas y produciendo de ellas una bebida que da vida durante mucho tiempo. No se sabe con certeza quién fue el primero en plantar una vid en la orilla del lago Skadar, pero los viñedos se mencionan en las antiguas crónicas del antiguo reino de Iliria. Y esto es BC. Dicen que los antiguos romanos compartían sus recetas con los lugareños. Nos guste o no, los vinos montenegrinos, cuyas reseñas afirman ser las mejores bebidas del mundo, son únicos.
Esta propiedad es inherente a las bebidas locales porque las variedades de uva a partir de las cuales se producen crecen solo en un área limitada. Los campesinos elaboraban vino con sus artesaníasde acuerdo con las tecnologías individuales. El rey Nikola Petrovich, que gobernó a mediados del siglo XIX, tomó bajo su control la producción de bebidas de uva y estableció las normas para plantar vides para los enólogos, estableció una editorial de las primeras reglas. La historia de la producción industrial de bebidas solares en Montenegro puede comenzar con la fundación de la primera cooperativa estatal fundada en 1911.
Elaboración del vino hoy
La escala actual de vinificación es de unas 4.000 hectáreas de viñedos, 120 fincas y producción privada en casi todas las fincas. Las áreas de producción más famosas son Crmnica y Grblja. El viñedo más grande es "Campo de Chimovsko". Produce los mejores vinos de Montenegro, el complejo vitivinícola más famoso "13 de julio - Plantage". Por cierto, cuando lea la inscripción "13 de julio" en la botella, no la tome por la fecha de fabricación, este es el nombre del fabricante. Se distingue del resto por los estándares de calidad europeos, alrededor de 500 premios de varias competiciones mundiales, entregas de productos a más de 30 países.
Tarjetas de visita de la región - blanco "Krstach" y rojo "Vranac". El vino Montenegro produce un sabor seco y agrio. Esto debe tenerse en cuenta para los amantes de lo espeso y lo dulce.
Caballo Negro
Así es exactamente como suena la palabra "vranac" cuando se traduce al ruso: el nombre del popular tinto montenegrino. Se sabe que el nombre del vino suele estar dado por la variedad de uva. Los vinos de Montenegro no son una excepción. Uvas "Vranac" - el orgullo de la tierra, el soltiene suficiente en abundancia. Las bayas oscuras oblongas, incoloras por dentro, maduran en agosto y son muy dulces y sabrosas por sí solas. Cosechadas exclusivamente a mano, las bayas se mantienen al sol durante algún tiempo, lo que añade aún más dulzura.
El sabor del vino Vranac se describe como cálido sureño y aterciopelado con un regusto largo. Su aroma se caracteriza por notas de cerezas, grosellas, ciruelas, que se mezclan con toques de vainilla y pan fresco. Fortaleza - del 16 al 18%.
Las variedades de esta variedad son la más rica "Vranac Pro Korde" y la más sazonada y, por tanto, más cara la "Vranac Premium".
Cruz Blanca
Los vinos blancos de Montenegro son presentados por "Krstač". La definición de "único" se aplica a todas las variedades de delicias de uva sin excepción, de lo contrario no tendría sentido dividirlo en marcas. En cuanto a "Krstach", la singularidad se manifiesta en el hecho de que esta variedad de uva blanca crece en un solo lugar: en el pequeño pueblo de Nikol Tserkva, en las afueras de Podgorica. En la traducción, Krstach significa "cruz". Esta es la apariencia de los racimos formados de estas uvas de color amarillo verdoso. En forma de cruz, los agricultores de esta región también ponen viñedos.
La concentración de esta bebida color miel es del 12%, el sabor es refrescante, huele a hierbas y flores.
Para los dulces amantes
Junto con las marcas montenegrinas más populares, tales como "Sauvignon", "Merlot", "Cabernet", "Rose" no son inferiores en sabor.
Quévino para traer de Montenegro, si tus amigos no son fanáticos de las bebidas secas? Los vinos verdaderamente locales elaborados con moras y melocotones, a veces con otras frutas y bayas, encuentran su consumidor. Al gusto: es una compota dulce natural fragante con un cierto grado de fuerza. El postre es una opción muy adecuada.
¿Qué es más fuerte?
Lo que más traen de este país como exclusiva es el vodka de frutas local - rakia. Para decirlo sin rodeos, este es un licor de frutas local. La diferencia entre la rakia montenegrina es que con un grado serio (50 - oficialmente en la tienda, 60 o más - en el mercado), se bebe muy fácilmente. El vodka difiere en aroma y sabor según el material de origen. Lozovasa - vodka de uva, slivovitz - ciruela, kaisievaca - albaricoque. Por cierto, el brandy de uva es un producto de los mismos "vranats", solo que después del prensado principal.
La única cerveza de cebada nacional es Niksicko.
Tienda o Mercado
"Vranac" y "Krstach": estas dos variedades a menudo se convierten en una compra de recuerdo, ya que son una especie de tarjeta de visita del país. No se puede decir que sus cualidades gustativas sean mucho mejores o peores que productos similares de otros países, simplemente tienen sus propios encantos, y los amantes del vino deben familiarizarse con ellos al menos para saber todo sobre esta región vitivinícola..
¿Dónde está el mejor vino o brandy, en la tienda o en el mercado? Todo tiene sus pros y sus contras. No existe un monopolio estatal sobre la producción y venta de alcohol en Montenegro,para que tanto los pequeños productores como los particulares puedan producir y vender sus productos con total libertad. Las bebidas en los estantes de las tiendas son principalmente del productor principal, con calidad garantizada y un precio estable de 2 a 25 euros. En los mercados, los productos de los comerciantes privados pueden ser mucho mejores, pero también más caros en las zonas turísticas. En pueblos pequeños y remotos puedes comprar vino más barato, pero no peor.
¿Cómo se define el vino de calidad?
Hay pocos conocedores y catadores de vino experimentados, los principales consumidores y amantes determinan puramente las cualidades gustativas, pero, como saben, no hay camarada para el gusto y el color. Mientras tanto, la forma popular de determinar una bebida de calidad es muy simple. Se vierte hasta la mitad del agua limpia en cualquier recipiente y se agrega vino lentamente en un pequeño chorro. Si el agua y el producto agregado no se mezclan instantáneamente, la bebida se hace de acuerdo con todas las reglas. Más sobre la calidad: para crédito de los montenegrinos, aquí no se venden vinos en polvo. Todo lo que está a la venta es natural garantizado, ya sea uva o fruta.
¿Cuándo y qué beben?
En realidad, en la vida de la región, donde se produce vino en cada patio, se bebe con todo. Los vinos montenegrinos son bebidas de uso diario (con moderación, por supuesto). En los restaurantes, las reglas de servicio cumplen con las leyes gastronómicas generalmente aceptadas. Los vinos tintos secos se sirven con platos de carne. Un refrigerio adecuado para tal bebida serían verduras, champiñones, queso. El tipo seco blanco "Krstach" se sirve con pescados y mariscos. Los vinos dulces de frutas y bayas van bien conpostres y chocolate.
Reglas para la exportación de alcohol
¿Cuánto vino se puede exportar desde Montenegro? Según la normativa vigente, se pueden sacar de este país cinco litros de vino por viajero adulto. Libre de impuestos permitido para exportar 1 litro de licores y 2 litros de vino, tendrá que pagar por el resto.
