Muchos turistas que deciden visitar Vietnam durante muchos años recuerdan la cocina local con nostalgia. De hecho, los mariscos vietnamitas no solo son variados, sino que también son bastante baratos, por lo que puede disfrutar de una variedad de delicias.
Mariscos en Vietnam
Al ir a este increíble país, debe prepararse con anticipación para el hecho de que la cocina local es muy diferente de la europea habitual. Pero no siempre para peor. Por ejemplo, la ternera y el cerdo, sin mencionar el cordero, son muy raros aquí y son bastante caros.
Pero no se puede decir lo mismo de los mariscos. Se presentan en una gran variedad: nuestros compatriotas vieron muchos de ellos solo en la imagen. Y los análogos que se venden en los supermercados se han congelado y descongelado tantas veces que han perdido todo su sabor durante mucho tiempo. Por lo tanto, un viaje a Vietnam es una gran oportunidad para disfrutar de una variedad de delicias.
¿Cuál es el mejor lugar para comprarlos?
Antes de probar los mariscos vietnamitas, cuyas fotos se adjuntan al artículo, debe averiguar dónde es mejor hacerlo.
Vale la pena decirlo de inmediato: deja de comprar comestibles, especialmente los ya preparados, en la playa. Los residentes locales saben muy bien que después de nadar, cualquier persona despierta un apetito brutal. Y los europeos también son codiciosos de varias delicias y delicias inusuales. Por lo tanto, a menudo venden camarones, langostas, cangrejos y otros mariscos en la misma playa. Y ya frito o hervido. Parece una gran oportunidad para comer algo sin alejarse del mar. Y los precios son francamente ridículos: por $ 5 puedes comprar una gran porción de camarones fritos, que no son como los que venden en los supermercados. Pero tal comida puede ser lamentada. Por lo general, estos empresarios compran productos rancios, los cocinan con varias especias para eliminar el olor y tratan a los turistas ingenuos. Y que puedan llegar al hospital después de un refrigerio así, no les importa en absoluto.
Por lo tanto, es mejor visitar una pequeña cafetería o restaurante. Aquí la probabilidad de envenenamiento con productos obsoletos está casi completamente excluida. Sí, los precios son varias veces más altos que en la playa. Pero aún así, la mayoría de nuestros compatriotas, que han ahorrado minuciosamente para unas vacaciones durante todo un año, pueden permitirse esa comida. Y la política de precios depende en gran medida del estado de la institución: puede buscar la opción que más le convenga.
Ahora hablemos sobre qué mariscos puedes probar en Vietnam y qué los hace interesantes.
Bivalvos
Muy populares entre los turistas de Europa sonmoluscos bivalvos. ¿Cuáles debería probar primero?
Por supuesto, una de las opciones más atractivas son las vieiras. Su carne es muy tierna, dietética y rica en proteínas. Reduce perfectamente la cantidad de colesterol en la sangre y, al mismo tiempo, enriquece el cuerpo con una serie de oligoelementos importantes. Se sirve en diferentes formas: frita, guisada y hervida. También puedes pedirlos crudos y disfrutarlos con aceite de oliva y zumo de lima.
Las ostras son aún más populares. Un auténtico manjar que fortalece el sistema inmunológico, e incluso aumenta la fuerza masculina. No hace f alta que hables de ellos, porque cualquier persona moderna ya ha oído hablar de semejante manjar. También se come crudo con jugo de limón. Si lo desea, puede pedir que se horneen con verduras y salsa de maní o con queso.
A mucha gente también le gustan los mejillones. Son igualmente buenos en casi cualquier forma: en escabeche, al horno, fritos o hervidos. Además, tienen muy pocas calorías. Pero el selenio, la vitamina B12 y los ácidos grasos omega-3 abundan. Por lo tanto, es una gran manera de rejuvenecer el cuerpo.
Crustáceos
Es posible disfrutar de crustáceos de gran calidad en nuestro país solo en los restaurantes más elitistas, que no todo el mundo puede permitirse visitar. Pero los mariscos vietnamitas son mucho más asequibles. ¿Qué vale la pena probar aquí?
Por supuesto, antes que nada son los camarones. Sí, puedes probarlos en casa, se venden en muchas tiendas. Pero es más bien una pálida sombra de langostinos reales.- congelado varias veces, diminuto y casi sin sabor. ¡Qué tal pescados y mariscos frescos! Se pueden cocinar de la manera habitual, hervidas, o a la parrilla, sazonadas con hierbas increíbles y marinadas previamente en salsas alucinantes.
Más como cangrejos. Saben muy bien, especialmente asadas con tamarindo. Además, son bastante útiles, ya que su carne contiene una gran cantidad de antioxidantes, aminoácidos, oligoelementos y vitaminas. Puedes comer y mejorar tu salud al mismo tiempo.
Y por supuesto, no puedes visitar Vietnam y no comer langosta al menos una vez. Este placer no es barato. Pero después de haberlos probado una vez, nunca olvidará este delicado ramo de sabor, olor y agradable textura de carne.
Pescado
Dando los nombres de los mariscos vietnamitas, uno no puede dejar de mencionar el pescado. Hay mucho en los cafés y restaurantes vietnamitas. Puedes pedir algo bastante común, como lenguado. Aquí también se vende libremente, pero aquí es el producto más fresco, e incluso cocinado por auténticos maestros. Una guarnición bien escogida, combinada con un sorprendente bouquet de especias, convertirán el pescado que ya has comido más de una vez en un manjar hasta ahora desconocido.
No pierdas la oportunidad de probar el congrio. Este es un producto mucho más exótico. Su carne contiene una gran cantidad de ácidos grasos omega, lo que asegura un metabolismo normal y fortalece el sistema inmunológico. Sí, y hay muchos métodos de cocción: vale la pena probar diferentes opciones parano te arrepientas de la oportunidad perdida más tarde.
Cefalópodos
Por último, si quieres un verdadero exótico, también puedes probar los cefalópodos. Por ejemplo, calamar. Por supuesto, también se venden en nuestro país. Pero cuando se congelan, pierden una parte considerable de su sabor y la consistencia cambia drásticamente: se vuelve como el caucho. Los calamares frescos son mucho más sabrosos: puedes comerlos a la parrilla, rellenos de mariscos y carne, sazonados con verduras y frutas exóticas. Y tienen bastantes oligoelementos útiles.
Y por supuesto, puedes degustar el pulpo. Tienen carne dulce. Rico en proteínas y oligoelementos. Habiéndolos probado una vez, siempre recordarás el sabor inusual. Además, en Vietnam, los maestros pueden cocinarlos de varias maneras: hervir, marinar, asar a la parrilla y también complacer a los turistas con una variedad de aperitivos y ensaladas a base de pulpos.
Conclusión
Esto concluye nuestro artículo. Ahora sabes mucho más sobre los mariscos en Vietnam. Los nombres y fotos con descripciones de diferentes métodos de cocción seguramente lo ayudarán a elegir esos platos que no lo decepcionarán y definitivamente serán recordados para toda la vida.
