El clima cálido y soleado de Egipto permite a los agricultores cultivar varias cosechas de frutas y verduras al año. No en vano, más del 65% de la dieta de los residentes se compone de frutas y verduras de temporada.
Los puestos del mercado egipcio siempre están llenos de fruta fresca. Al llegar de vacaciones a este país, puede abastecerse de vitaminas para todo el año.
Sin embargo, muchas plantas frutales en Egipto tienen su propia estacionalidad. Los lugareños son muy conscientes de esto, e intentaremos decirles a los turistas qué época del año y qué frutas en Egipto vale la pena probar.
Cítricos y plátanos habituales
Hace mucho tiempo que nadie se sorprende de la abundancia de naranjas o pomelos en nuestros supermercados. Sin embargo, las naranjas y mandarinas cultivadas en el cálido Egipto se distinguen por su peculiar sabor agridulce y su piel fina. Si llegas a las inmediaciones de Alejandría en invierno, podrás disfrutar del delicado aroma de los árboles de mandarina.
Relativamente recienteLas limas, amadas por los rusos y que crecen en Egipto durante todo el año, han sido servidas por los árabes durante mucho tiempo con sopas y mariscos.
Y además de las frutas de Egipto, que nos son familiares, los plátanos rojos nos sorprenden. Son más pequeños y su piel es de color marrón rojizo o morado. El sabor de estas frutas también es un poco inusual, más pronunciado y recuerda un poco a las fresas. La delicada pulpa rosada de estas frutas es rica en potasio y vitaminas C y B.
Casi todo el año en este país puedes disfrutar de uvas, fresas y sandías. Sin embargo, algunas frutas exóticas de Egipto tienen una marcada estacionalidad. Es durante estos meses que son los más útiles y sabrosos. Solo queda elegir.
Qué comer en invierno
Asociamos el comienzo del año con la nieve y las ventiscas, mientras que en Egipto es la temporada de cosecha de fresas, dátiles, granadas, physalis y guayaba.
Si todo el mundo conoce los dátiles y las granadas, entonces los frutos del physalis solo se encuentran en los trópicos. Estas frutas de Egipto se parecen un poco a las cerezas, solo que son de color amarillo ámbar. Las frutas contienen muchos elementos útiles y ácidos que tienen un efecto beneficioso sobre la salud. Sin embargo, no debes comer muchas bayas, ya que el estómago puede alterarse por costumbre y el resto se arruinará.
Grandes, de unos 10-15 centímetros, los frutos de guayaba comienzan a cosecharse en noviembre. El fruto esférico está cubierto con una cáscara áspera. Puede parecer denso, aunque en realidad es muy delgado y se considera útil. Dentro de la pulpa hay muchos pequeños huesos duros.
Los lugareños nunca usancomer guayaba demasiado madura. Solo se utilizan especímenes ligeramente blandos. Según la variedad, la guayaba combina el sabor familiar de las frambuesas o las fresas con un ligero toque de agujas de pino de la cáscara.
Sandías y nísperos
En primavera aumenta el número de frutas de temporada. Todavía hay muchas fresas maduras, cítricos y granadas en los estantes. Sin embargo, la temporada de guayaba de abril está llegando a su fin.
En lugar de eso, las sandías comienzan a madurar en masa. Son dulces y jugosas en Egipto, con semillas pequeñas. Hay una advertencia: al elegir una sandía, no sea tímido: inspeccione la fruta desde todos los lados. El hecho es que los egipcios no se paran en la ceremonia cuando recolectan sandías y lanzan bolas pesadas al azar. Y con tanto calor, la fruta partida casi de inmediato comienza a deteriorarse y fermentar.
A finales de abril empiezan a aparecer nísperos en los puestos del mercado. La foto de estas frutas egipcias (ver arriba) muestra que se asemejan a una manzana alargada en forma, solo que las frutas crecen en racimos. El sabor es un poco inusual, recuerda a una pera y un espino al mismo tiempo. Los frutos de níspero tienen muchas propiedades medicinales, no en vano se cultivan en países cálidos desde hace más de mil años.
Por cierto, las cerezas más deliciosas maduran en mayo-junio. Por supuesto, hay cerezas en el menú de los hoteles durante todo el año, pero en primavera estas bayas son las más jugosas.
Abundancia de verano
En verano, los muchos nombres de las frutas de Egipto pueden hacer que tu cabeza dé vueltas. Uvas, melocotones locales, albaricoques, cerezas. Empiezan a aparecer los primeros melones. No son grandes en Egipto, pesan aproximadamentekilogramo. Debido al hecho de que el oh se cosecha un poco inmaduro, los melones egipcios tienen un sabor inferior al de los uzbekos habituales. Aunque todavía tienes que probar y comparar.
En junio comienza la larga temporada del mango. Estos frutos, que consideramos exóticos, crecen en Egipto de junio a octubre. Dependiendo de la variedad (y hay más de una docena cultivadas en este país), el peso de las frutas de mango puede alcanzar los dos kilogramos. Las frutas maduras son muy fragantes y sabrosas, la pulpa es ligeramente fibrosa y se derrite en la boca. De la abundancia de variedades de mango, los propios egipcios prefieren Timor, que madura hacia el final del verano.
Temporadas de frutas cortas
Algunas de las deliciosas frutas de Egipto van y vienen muy rápido. Esto se refiere a los higos, caquis y peras, que son adorados por los lugareños.
Las peras no sorprenden a los habitantes de nuestro país, y los delicados frutos de los higos, además de un sabor agradable, también son muy ricos en sustancias útiles. En el antiguo Egipto, los higos (también llamados higos), junto con las uvas y las aceitunas, formaban la base de la dieta diaria.
Los higos maduros son muy delicados, es mejor comerlos inmediatamente en el lugar, porque pueden no resistir el transporte al hotel. Es mejor elegir frutas pequeñas de color oscuro, serán las más deliciosas.
Problema similar con caquis maduros. Esta fruta es muy popular en Egipto. Su pulpa se deshace literalmente en la boca. Sin embargo, hay un ligero matiz con el sabor: algunas variedades de caqui tienen un sabor astringente y amargo. Para deshacerse de esto, las frutas deben congelarse durante varias horas. Si desea traerhogar de caqui exótico, es mejor elegir frutas duras e inmaduras, que luego maduran después de estar en un lugar oscuro.
Selección de mango y uva
Tradicionalmente, agosto se considera el pico de la temporada del mango. Sin exagerar, podemos decir que todos los mostradores están repletos de diferentes variedades de esta fruta. Particularmente sabrosos son los mangos de la variedad Timor, también llamada egipcia, y los frutos pequeños, de hasta doscientos gramos, de la variedad hindi. Tienen un color amarillo intenso y un sabor y aroma muy agradables.
En este momento, las uvas y los duraznos locales finalmente maduran. Por supuesto, los melocotones se venden en Egipto durante todo el año, pero la mayoría de las veces se importan. Y la variedad autóctona, pequeños frutos de piel y pulpa blanquecina, te sorprenderán gratamente con un sabor dulce.
Desde la antigüedad, las uvas han sido populares entre la abundancia de frutas y verduras en Egipto. Y esto no es sorprendente: la fructosa contenida en las bayas da rápidamente una sensación de saciedad, y las bayas secas se pueden almacenar durante mucho tiempo. Casi todas las variedades que se cultivan en Egipto no tienen semillas, por lo que se pueden administrar de forma segura incluso a los bebés.
Paraíso vitamínico otoñal
Ya no hay cerezas, higos y peras locales en los estantes. Pero había una nueva cosecha de physalis y granadas. Estos frutos son muy conocidos en nuestro país. Sin embargo, en Egipto, las granadas son especialmente dulces y jugosas. La buena noticia es que ya al comienzo de la temporada de la granada, los precios no son nada altos y la elección es simplemente enorme. Además, ¡en Egipto les encanta regatear!
Aproximadamente a partir de octubre, los comerciantes comienzanOfrezca activamente ashta, una fruta inusual que parece un cono redondo de color verdoso. Los egipcios la llaman "manzana dulce" y simplemente la adoran. Es bastante difícil describir el sabor de ashta. Alguien siente un plátano, alguien fresa, kiwi, yogur e incluso crema. En cualquier caso, ¡definitivamente vale la pena intentarlo!
¿Qué frutos crecen en Egipto? A menudo, no solo es sabroso, sino también útil para el cuerpo. Por ejemplo, el uso de ashta ayuda a prevenir el cáncer, la granada fortalece las paredes de los vasos sanguíneos y aumenta el nivel de hemoglobina. Y los dátiles familiares para nosotros son tan populares en Egipto que se consideran una panacea para la mayoría de las enfermedades.
Por cierto, la temporada de dátiles también comienza en otoño. Inusualmente, el sabor de las frutas maduras es un poco ácido y astringente, un placer dudoso. Y los dátiles secos habituales son mucho más dulces y agradables. Aunque los lugareños prefieren los frescos y los consumen en grandes cantidades.
Dónde elegir la fruta
Es imposible enumerar y mostrar todos los nombres y fotos de las frutas egipcias en un pequeño artículo, hay demasiadas. Sin embargo, la gerencia del hotel no suele mimar a los huéspedes con frutas locales frescas, sino que ofrece frutas importadas de bajo costo.
Por lo tanto, para nuevos gustos e impresiones, debes ir al supermercado. Por supuesto, siempre es ruidoso y lleno de gente allí. Sin embargo, existe la oportunidad de probar, seleccionar cuidadosamente cada baya y negociar con el vendedor. Si lo intenta, el precio declarado puede reducirse varias veces.
Los mercados ubicados cerca de hoteles o en lugares visitados por turistas son diferentesprecios inflados. Por eso, es mejor combinar un paseo por la ciudad con una selección de frutas y ver dónde las compran los locales.
Consejos turísticos
A menudo, la administración de los hoteles en Egipto prohíbe llevar frutas, independientemente de su tipo, a la habitación, pero los turistas dicen que la mayoría de las frutas, excepto quizás una sandía grande, pueden pasar desapercibidas. La única cuestión es la ética y la conveniencia de tal acto.
Este país es muy caluroso, las frutas y verduras dañadas pueden echarse a perder rápidamente. Además, los lugareños no se preocupan demasiado por la higiene. Por lo tanto, antes de comer, todas las frutas compradas deben lavarse a fondo.
Realmente quiero probar tantas frutas exóticas desconocidas como sea posible, pero no se recomienda a los viajeros experimentados que se dejen llevar. Algunas frutas pueden causar una reacción alérgica o indigestión. Es mejor no probar más de un producto nuevo al día.
En Egipto, los jugos son muy populares, en los que se mezclan tres tipos de frutas diferentes. El vendedor se turna para preparar jugos frescos, los vierte en un vaso en capas y no los mezcla. Resulta un delicioso "semáforo" vitamínico que a los niños les gusta mucho.
Puedes traer a casa desde un país soleado frutas de granada maduras, mangos ligeramente duros, ashta exótico o caquis verdes. Las frutas más delicadas se disfrutan mejor durante el descanso.
