Al menos una vez en nuestras vidas, cada uno de nosotros ha volado en un avión, y la mayoría de la gente lo hace regularmente hasta cierto punto. Algunos tienen la oportunidad de relajarse en centros turísticos extranjeros varias veces al año, mientras que otros suelen pasar tiempo en aviones debido a los constantes viajes de negocios. Si su vuelo no dura más de tres horas, es poco probable que se preocupe seriamente por la comida. Pero si vas a volar a algún lugar con tu hijo o tienes que pasar de cinco a siete horas a bordo, entonces la comida en el avión se convierte en un tema muy serio e importante. En algunas situaciones, vale la pena considerar y discutir con la aerolínea unos días antes del vuelo. Por ello, creemos que nuestro artículo será de utilidad para todo aquel que quiera conocer todos los secretos de la cocina de a bordo.
Algunos datos sobre la comida a bordo de un avión comercial
Nos parece que la comida en el avión es una condición indispensable para viajar en avión. De hecho, desde la época soviética, nos hemos acostumbrado al hecho de que después del despegue, azafatas amigables ofrecen a los pasajerosuna variedad de refrescos y comidas sencillas pero satisfactorias.
Sin embargo, pocas personas saben que la comida a bordo no es gratuita en todos los vuelos. Y en algunos no está previsto en absoluto por las reglas para el transporte de pasajeros. ¿De qué depende? ¿Y cómo no quedarse con hambre a bordo?
Recuerde que cada compañía aérea elige cómo organizar las comidas a bordo del avión. Para reducir el costo de los boletos aéreos, algunas compañías europeas y estadounidenses incluyen en su costo solo un refrigerio ligero en forma de galletas saladas o papas fritas y un refresco. También operan aerolíneas de bajo costo, que brindan a los pasajeros los boletos aéreos más baratos a varios destinos.
Los especialistas dicen que durante la crisis, muchas compañías aéreas están tratando de reducir sus costos tanto como sea posible, y esto afecta principalmente a la variedad y calidad de los alimentos en el avión. Por ejemplo, a principios de la década de 2000, muchas empresas rusas eliminaron los postres y los pasteles del menú y, en vuelos cortos, se limitaron por completo a una cantidad de bocadillos.
Sin embargo, en este momento, esta tendencia ha sido reemplazada por la lucha por el pasajero, y la comida a bordo juega un papel importante en ella. Las compañías aéreas están tratando de llamar la atención con actualizaciones mensuales de menús, una variedad de platos e incluso la inclusión de recetas inusuales tomadas de las cocinas nacionales del mundo en la dieta.
A veces parece que las aerolíneas intentan superarse en el arte de alimentar a los pasajeros. Sin embargo, tenga cuidado al comprar un boleto para un vuelo, asegúrese de verificar¿Está incluida la comida en su precio y cuántas veces se le dará de comer durante el vuelo?
Factores que afectan la nutrición
Si usted es un viajero frecuente, es muy consciente de lo diferente que puede ser la comida en diferentes vuelos. Varios factores influyen en esto:
- estado de la aerolínea;
- clase de billete;
- duración del vuelo;
- dirección del vuelo.
Cada compañía tiene sus propias ideas sobre la comida en el avión. Aeroflot, por ejemplo, posee sus propios talleres donde se prepara toda la comida que sube a bordo de un avión comercial. Además, esta empresa agrega mensualmente nuevos platos al menú y escucha con atención los deseos de los pasajeros dejados en el sitio web oficial. Según los últimos datos, es Aeroflot la que encabeza la lista de compañías aéreas que alimentan muy bien a sus pasajeros.
Para aquellos que vuelan en clase ejecutiva, se ofrece una comida muy variada e incluso deliciosa en el avión, la economía no puede presumir de la misma variedad de platos. De hecho, en los negocios, los pasajeros tienen la oportunidad de elegir entre varios platos, cada uno de los cuales ofrece una lista de veinticinco elementos. Muy a menudo, para esta categoría de viajeros, la comida se prepara en talleres separados por chefs famosos o directamente a bordo del avión. Se sirve en hermosos platos de porcelana de diseñadores famosos con cubiertos de verdad.
Tenga en cuenta que breveSe considera un vuelo de hasta tres horas, durante este período se puede contar con refrescos y snacks. Pero en las rutas largas, la comida en el avión es completa: refrescos, refrigerios fríos y calientes, un almuerzo compuesto por carne o pescado y una guarnición, postre, así como té y café. Es decir, puede estar absolutamente seguro de que durante un vuelo aéreo largo y difícil no se quedará con hambre y siempre podrá elegir algo sabroso para usted.
La dirección de la ruta del avión también juega un papel importante. Después de todo, antes de la salida, el avión se carga con cajas de comida preparada en el aeropuerto de la ciudad de salida. Por lo tanto, por ejemplo, el pollo en la ruta Bangkok - Moscú diferirá significativamente en sabor del que se le servirá en un vuelo de Moscú a Bangkok. Por supuesto, los chefs intentan cocinar alimentos que tengan un sabor lo más neutral posible, pero aún así no pueden prescindir del color nacional.
Comidas
Pocos pasajeros saben que las comidas a bordo de un avión son de muchos tipos y se pueden pedir individualmente. Por ejemplo, el menú clásico habitual se divide en varias subespecies, lo que implica un pedido anticipado por separado:
- comida baja en calorías;
- diabético;
- sin sal;
- dieta y similares.
También hay un menú especial para vegetarianos que, a su vez, se divide en varias categorías:
- solo productos a base de hierbas;
- menú con huevos y lácteos;
- Comida vegetariana asiática y mássimilar.
Las aerolíneas no pasaron por alto las creencias religiosas de sus pasajeros, por lo que la comida también fue pensada para ellos:
- hindú;
- poco;
- kosher;
- Musulmán y así sucesivamente.
La emoción particular de los padres suele causar comida para bebés en el avión. Después de todo, los bebés de unos pocos meses y los niños pequeños de dos o tres años se convierten en pasajeros. Para ellos se ha elaborado un menú teniendo en cuenta la edad: hasta dos años - puré de patata en tarros, de dos a doce años - comidas especiales con platos de cuaresma.
Pedido de comida especial
Si planea hacer un pedido especial de comida, debe encargarse de ello con anticipación. Algunas compañías tienen en cuenta este hecho incluso en la etapa de reserva de boletos, deberá marcar una casilla especial. Sin embargo, la política de la aerolínea suele establecer que las reservas especiales se deben realizar con un máximo de treinta y seis y un mínimo de veinticuatro horas antes de la salida.
No olvides que cada menú especial tiene su propia codificación de letras. Por ejemplo, para bebés menores de dos años, la comida para bebés en el avión estaría etiquetada como BBML.
Tenga en cuenta que si una compañía aérea cambia la hora de salida, su pedido deberá confirmarse nuevamente. De lo contrario, será cancelado.
¿Dónde se preparan las comidas a bordo?
Los alimentos destinados a los pasajeros de los aviones se preparan en talleres especiales. Allí, en la cinta transportadora, se procesan térmicamente los mismos pollos y pescados que se alimentan con mayor frecuencia.viajeros en aviones. Aquí, todos los platos se empaquetan en contenedores especiales sellados y se envían a la cámara de refrigeración.
Los chefs que diseñan menús para aerolíneas siempre tienen en cuenta el hecho de que el plato debe enfriarse rápidamente a la temperatura adecuada y al mismo tiempo no cambiar su sabor después de diez a quince horas de almacenamiento en el almacén y calentamiento a bordo. en el microondas.
Es precisamente debido a tales manipulaciones que muchos pasajeros encuentran la carne de pollo un poco gomosa y el pescado aguado. Sin embargo, los científicos dicen que a menudo la comida en vuelo nos parece insípida por razones completamente diferentes.
El efecto de volar en las papilas gustativas humanas
Hay una categoría de pasajeros que están seguros de que cualquier comida en el avión es extremadamente insípida. Pero otros están felices de engullir todo lo que les trae la azafata. Recientemente, los científicos han descubierto que no depende de los caprichos de los viajeros, de su estado de ánimo y ni siquiera de las preferencias gustativas. El hecho es que a una altitud de varios miles de metros, los receptores en la boca humana comienzan a comportarse de una manera absolutamente especial.
Las sensaciones del olfato y del gusto se agravan, los receptores responsables de la percepción de lo agrio y lo salado están especialmente activos. Por eso, durante el vuelo, el jugo de tomate y el té con limón se vuelven tan populares. El azúcar, por otro lado, parece menos dulce, pero el café es más suave.
Gracias a todos estos caprichos de nuestro cuerpo, muchos pasajeros están felices de comer alimentos que antes no amaban, mientras que otros noexperimentar la más mínima satisfacción al comer.
Mitos sobre los peligros de la comida en vuelo
Algunos pasajeros afirman que comer durante un vuelo no solo es dañino, sino también peligroso para la digestión. Después de todo, en su opinión, la comida en el avión a gran altura y bajo condiciones de alta presión simplemente no se digerirá. Esto, a su vez, dañará significativamente el cuerpo.
Los médicos modernos refutan por completo esta versión. Demostraron que la digestión humana no tiene nada que ver con la presión y la altitud. Además, argumentan que negarse a comer en vuelos largos es muy peligroso para la salud. Por lo tanto, es necesario comer cada tres o cuatro horas. Y para evitar la deshidratación, debe observar el régimen de bebida: no dude en pedirle a la azafata otro vaso de agua o té.
Además, para muchos pasajeros, la comida los distrae de su miedo común a volar. Mientras come, el sistema nervioso se calma y el cuerpo comienza a liberar activamente hormonas de alegría.
Reglas de la dieta del avión: algunas prohibiciones alimentarias
Si tiene miedo de una intoxicación alimentaria en el avión, nos apresuramos a tranquilizarlo: los platos deben revisarse para detectar la presencia de microorganismos. Se examinan especialmente los postres a base de mantequilla y natillas.
Las normas internacionales prohíben la preparación de platos a partir de ciertos tipos de productos. Estos incluyen, por ejemplo, moluscos y crustáceos. Aspics preparados conusando gelatina y hojuelas de coco crudas. En total, esta lista incluye más de cien productos diferentes.
¿Puedo llevar comida en el equipaje de mano en un avión?
Ya nos hemos enterado de que algunos boletos no incluyen comidas. Pero, ¿y si no puedes prescindir de la comida? ¿Pagar extra o quedarse con hambre? De nada. Las reglas del vuelo no prohíben el transporte de alimentos a bordo de la aeronave. Puede colocarlos en su equipaje de mano. Sin embargo, tenga en cuenta que existen algunas restricciones que debe tener en cuenta si desea disfrutar de comida casera durante su viaje en avión.
Reglas para llevar comestibles a bordo del avión comercial
Naturalmente, en primer lugar, los pasajeros llevan comida, que se puede comprar en el duty free. En este caso, no hay restricciones en cuanto a la cantidad y el tipo de comida traída.
Sin embargo, puede poner otros alimentos en su equipaje de mano, que serán un delicioso refrigerio durante el vuelo. A menudo, los pasajeros llevan papas fritas, galletas saladas, chocolate y nueces con ellos. Son bastante habituales las preparaciones caseras envasadas en pequeños recipientes. Tenga en cuenta que deberá mostrárselos al personal de la aerolínea durante el check-in.
No olvide que el volumen de cualquier líquido que se lleve a bordo no debe exceder los cien mililitros. Además, debe envasarse en un recipiente herméticamente cerrado con un volumen de no más de un litro. Si lleva una ensalada casera en un recipiente con usted en un vuelo, asegúrese de que esté colocadoen una bolsa de plástico sellada. Además, un pasajero tiene derecho a colocar solo uno de esos paquetes en el equipaje de mano.
Por lo tanto, las madres que están preocupadas por si es posible llevar comida para bebés en un avión desde casa pueden estar absolutamente tranquilas. Nadie le prohibirá llevar algunos frascos herméticamente cerrados de puré de papas a bordo de un avión para un pequeño pasajero de vuelo.
Elegir un refrigerio ligero: consejos de viajeros experimentados
Si nunca antes has llevado comida de casa en un avión, podemos ayudarte a evitar los errores más comunes. Escuche nuestros consejos y su vuelo definitivamente será placentero:
- durante los viajes en avión, el cuerpo está desesperado por alimentos ricos en proteínas, así que traiga pollo hervido o carne de res y queso;
- la comida no debe tener olores fuertes (en vuelo, el sentido del olfato de una persona se agrava);
- la comida que lleve no debe causarle molestias ni a usted ni a los demás pasajeros (se desmorona y se deteriora rápidamente);
- ideal para picar chocolate amargo, mezcla de nueces o frutos secos;
- sándwiches regulares satisfacen bien el hambre;
- Para los que no pueden prescindir de una buena comida en un vuelo, les aconsejamos preparar una ensalada ligera (sin legumbres y abundante mayonesa);
- La fruta en un vuelo es excelente para calmar la sed y el hambre, pero no debe ser demasiado aguada.
Esperamos que después de leer nuestro artículo no te queden dudas sobre la comida enjunta. Y ahora ni siquiera un vuelo largo se convertirá en una prueba difícil para ti.
